Hotel-Events

NEUJAHRSIMBISS - BANDHOLM BATHING HOTEL

Möchten Sie sich den Stress in der Küche ersparen?
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In diesem Jahr bieten wir unser Neujahrsmenü zum Mitnehmen an, das von unserem Chefkoch Nicky Arentsen und seinem fantastischen Team kreiert wurde.
Alles ist eingepackt und vorbereitet, so dass Sie nur noch abholen, auspacken und die letzten Teile zu Hause aufwärmen müssen.

Natürlich ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung enthalten, die den Prozess Schritt für Schritt erklärt.

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MENÜ 675,- PR. PERSON
(ENTHÄLT AUCH BROT)

• Jakobsmuschelterrine und Muschelsauce mit Holunderblüten, Meerrettich, grünem Öl und Kräutern
• Hummerbisque mit Zitronenverbene, Kräuteröl, gebackener Kabeljau, Hummerchips, Kürbis-Zitronen-Gelee
• Beef Wellington mit dichter Sauce bordelaise, gefüllt mit eingelegten Senfkörnern, Petersilie und Morchelpilzen. Serviert mit einem Trüffelpüree und Pommes Anna mit Sellerie und Champignons
• Schokoladentafel mit Mousse au Chocolat, gesalzenem Karamell, knusprigem Kakao, Streuseln, Schokoladeneis und Blattgold

KAUFEN

SNACKS (2 pro Person) - 110,- pro Person

• Trüffel-Profiteroles mit Kompottcreme
• Tartar vom Rind mit gegrillter Schnittlauchcreme und getrocknetem Käse
• Große hausgemachte Schweineschwarten mit Gravad und geräucherter Stockente aus Lolland

KAVIAR VON GASTRO UNIKA
(Enthält 4 Teigtaschen mit fein gehackten Schalotten und Crème fraîche)

• 10 g. Gold - 205 kr.
• 15 g. Gold - 235 kr.
• 30 g. Gold - 450 kr.

ZIMTKUCHEN (2 Stück pro Person)
35,- pro Person
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_{ABHOLUNG AM 31. DEZEMBER ZWISCHEN 10 UND 13 UHR IM BANDHOLM SEASIDE HOTEL}